Située dans les Monts d’Ardèche à Châteauneuf de Vernoux, notre salaison fabrique depuis 1930 des charcuteries ardéchoises comme les caillettes ardéchoises, les saucissons secs et saucisses sèches, les saucissons à cuire, les choux farcis ardéchois, roulés farcis, terrines à la châtaigne…
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Créée en 1930 par Jules Courtial, en Ardèche, la société Jules Courtial perpétue la tradition charcutière Ardéchoise en se positionnant comme un acteur de référence dans l’économie locale.
Par la suite, l’entreprise s’est développée grâce aux enfants de Jules Courtial, Pierre et Maurice.
En 2014, la société a intégré la SARL Les Petits Plaisirs, spécialisé dans les produits du terroir et les produits régionaux de la région Rhône-Alpes.
L’entreprise s’appuie sur son histoire, son savoir faire et la tradition régionale pour innover et adapter de nouvelles recettes aux besoins des client.
Jules Courtial fournit les distributeurs spécialisés dans la vente de produits régionaux.
En Avril 2015, les Chambres de Métiers et de l’Artisanat ont accordé la qualité d’Artisan salaison, charcuterie à M NIGAY, dirigeant de la société Jules Courtial.
Aujourd’hui, l’entreprise Jules Courtial a focalisé son développement sur la fabrication de charcuterie cuite, de salaisons sèches, de verrines et de saucisses. La société regroupe 12 collaborateurs et possède une capacité de production de 500 tonnes.
Nos engagements Qualité
Jules Courtial met tout en œuvre pour vous offrir des produits de qualité, innovants et faciles à mettre en œuvre.
Notre politique qualité est délibérément orientée sur les attentes de nos clients.
Nous nous appuyons sur notre savoir-faire, ainsi que sur l’expérience de l’entreprise Jules Courtial pour apporter flexibilité, réactivité, et compétence à nos clients.
Jules Courtial propose deux produits certifiés IGP : le saucisson 350 g et la saucisse sèche 280 g.
IGP (Indication Géographique Protégée) est un signe d’identification européen permettant de défendre l’origine et la qualité d’un produit. L’IGP est aussi la garantie d’un lien entre un produit et son terroir d’origine.